サンプリング周波数（sampling frequency）とは、AD変換においてアナログ信号から電圧値を周期的にサンプルする周波数（頻度）です。サンプリング定理により、サンプルされるアナログ信号に含まれる最大の周波数の2倍以上のサンプリング周波数でサンプルすれば、DA変換によってアナログ信号を再現可能です。